セントレア（中部国際空港）周辺に自生する海藻「アカモク」は生命力が強く、漁場では網や船のスクリューに絡みつく厄介者でした。

そのアカモクを常滑の漁師とこ丸が回収し、一部を販売していましたが永く放置されてきました。

ミライエはそこに着目し製品化に着手しました。様々な利活用が考えられ試作を繰り返してきましたが、同じ知多半島に美浜町ある食と健康の館が製造する「天然塩」を使用することで旨味のある藻塩に似た新たな塩ができないかと考え、独自のパウダー化技術ルートによるアカモクパウダーの開発、製造法によりアカモクとの黄金比率を導き出し開発しました。

アカモクの特有のねばりには、免疫力を高めたり、ウイルスの増殖を抑えたりするフコイダインやアルギン酸が含まれています。そこにミネラルが豊富な「美浜の塩」をブレンドすることでトロミのある新たな食感が生まれました。

特に油物、揚げ物にピッタリで風味と食感をぜひお試しください！

常滑セントレア周辺に自生する「アカモク」

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美浜町食と健康の館「天日塩」

今までなかったのが不思議な組み合わせ！

やってみてわかった美味しいのには地元の自然が一番だ～

＜磯の香りの天日塩＞

身近に海を感じる「塩」、お試しください！！

酒ボンボンストーリー：

昭和な時代の懐かしい砂糖菓子として親しまれた酒ボンボンも当初は子供向けの砂糖菓子として色つきの水をとじ込め駄菓子として親しまれていましたが、お菓子の多様化の波にのまれ衰退の一途をたどり、手造りできる工場はなくなり、その技術の継承もままならない状況にありました。

一方で知多半島の酒蔵もかつては300を越え栄えていましたが飲酒運転などの規制や社会の変化に適応できずに減少し、遂には五蔵にまで減少しました。

ミライエは、この現象を食い止めるため日本酒の将来的なファンの獲得や間口を広げるため、酒ボンボンの中身に本物の日本酒を入れ、砂糖菓子として販売するためにアルコール度数を1.5%以下に落とし風味が楽しめる大人なお菓子に生まれ変わらせることに成功しました。